กรมส่งเสริมวัฒนธรรม เดินหน้าขับเคลื่อน “ต้มยำกุ้ง” มรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมที่ขึ้นทะเบียนกับ UNESCO เปิดเวทีสาธารณะ ระดมพลังทุกภาคส่วน ร่วมอนุรักษ์และสืบสานภูมิปัญญาไทย

ชู “ต้มยำกุ้ง” ไม่ใช่เพียงอาหารไทย แต่คือวิถีชีวิต ภูมิปัญญา และความสัมพันธ์กับธรรมชาติและชุมชน มุ่งต่อยอดมรดกวัฒนธรรม สร้างคุณค่า อาชีพ และรายได้ให้ชุมชนอย่างยั่งยืน
ผนึกพลังภาครัฐ–ชุมชน–ผู้ปฏิบัติ ขับเคลื่อนต้มยำกุ้งให้คงชีวิตและเติบโตสู่อนาคต

เมื่อวันที่ 20 สิงหาคม 2569 เวลา 09.00 น. นางโชติกา อัครกิจโสภากุล อธิบดีกรมส่งเสริมวัฒนธรรม เป็นประธานเปิดการประชุมเวทีสาธารณะเพื่อเผยแพร่ “แผนขับเคลื่อนการส่งเสริมและรักษา ต้มยำกุ้ง มรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมที่ขึ้นทะเบียนกับ UNESCO”

นางโชติกา อธ.สวธ. เปิดเผยว่า วันนี้ถือเป็นโอกาสอันดี ที่มีการเปิดเวทีสาธารณะเพื่อเผยแพร่แผนขับเคลื่อนการส่งเสริมและรักษาต้มยำกุ้ง มรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมที่ขึ้นทะเบียนกับ UNESCO

“ต้มยำกุ้ง” 🦐 ไม่ได้เป็นเพียงอาหารไทยที่คนทั่วโลกรู้จัก แต่ยังสะท้อนภูมิปัญญา วิถีชีวิต และความสัมพันธ์ของคนไทยกับธรรมชาติและชุมชน การที่ UNESCO ขึ้นทะเบียนต้มยำกุ้งเป็นมรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติ นับเป็นจุดเริ่มต้นของการร่วมกันสืบสานรักษาภูมิปัญญานี้ให้คงอยู่ การจัดทำแผนขับเคลื่อนฯ อย่างเป็นรูปธรรม จึงถือเป็นกลไกสำคัญในการสร้างความร่วมมือระหว่างภาครัฐ ชุมชน ผู้ปฏิบัติ และทุกภาคส่วน เพื่อให้ต้มยำกุ้งยังคงมีชีวิต สร้างคุณค่า สร้างอาชีพและรายได้ โดยยังคงรักษาเอกลักษณ์และภูมิปัญญาของชุมชนไว้ควบคู่กัน

⚜️ อธ.สวธ. ตอกย้ำว่ากรมส่งเสริมวัฒนธรรม มุ่งหวังให้แผนขับเคลื่อนฯเป็นกรอบการดำเนินงานที่สามารถนำไปสู่การปฏิบัติได้จริง เกิดการบูรณาการความร่วมมือจากทุกภาคส่วนและตอบสนองต่อบริบทของชุมชนและผู้เกี่ยวข้องกับต้มยำกุ้งโดยตรง เพื่อนำไปพัฒนาให้มีความรอบด้าน สามารถนำไปปฏิบัติได้อย่างเป็นรูปธรรม

💠 การประชุมเวทีสาธารณะในวันนี้ จัดขึ้นเพื่อเผยแพร่ผลการจัดทำแผนขับเคลื่อนฯ รวมทั้งเปิดโอกาสให้ผู้มีส่วนเกี่ยวข้องจากทุกภาคส่วนได้ร่วมแลกเปลี่ยนความคิดเห็นและข้อเสนอแนะ เพื่อนำไปสู่การขับเคลื่อนแผนฯ ให้เกิดผลอย่างเป็นรูปธรรมต่อไป โดยมีผู้เข้าร่วมประชุม จำนวน 100 คน ประกอบด้วย เกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งและผู้เพาะปลูกสมุนไพร นักวิชาการและผู้ทรงคุณวุฒิ วัฒนธรรมจังหวัด จำนวน 11 จังหวัด ประธานสภาวัฒนธรรมเขต จำนวน 15 เขต บุคลากรกรมส่งเสริมวัฒนธรรม ผู้แทนจากหน่วยงานภาครัฐและภาคเอกชน ตลอดจนกลุ่มเยาวชน
​​กิจกรรมภายใต้การประชุมเวทีสาธารณะในวันนี้ ประกอบด้วย

   
❇️ การนำเสนอแผนขับเคลื่อนส่งเสริมและรักษาต้มยำกุ้งฯ
❇️ การเสวนา หัวข้อ “ต้มยำกุ้ง มรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมของมนุษยชาติ : จากฐานทรัพยากรสู่การสืบสานและการต่อยอดเศรษฐกิจสร้างสรรค์อย่างยั่งยืน” โดยวิทยากร จากกรมประมง กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กระทรวงศึกษาธิการ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย
❇️ การรับฟังความคิดเห็นและข้อเสนอแนะจากผู้เข้าร่วมประชุมต่อแผนขับเคลื่อนฯ

เจนกิจ นัดไธสง รายงาน